Ninh Bình là địa danh du lịch sáng giá ở miền Bắc, bên cạnh những danh thắng hữu tình cuốn hút, bên cạnh một cố đô Hoa Lư ngàn năm lịch sử vẫn phải nhắc đến ẩm thực Ninh Bình – thứ mà du khách nhớ đến sau mỗi chuyến đi. Ngay bây giờ, VNTOUR sẽ giới thiệu những đặc sản tuyệt vời nhất mà đã đi du lịch Ninh Bình nhất định bạn phải ăn, đặc biệt trong dịp du lịch Tết 2017 này.
Rượu cần Nho Quan
Cơm cháy
Đây là đặc sản nổi tiếng hàng đầu của đất Ninh Bình. Cơm cháy Ninh Bình mang mùi vị đặc trưng không trộn lẫn vào món cơm cháy ở bất cứ đâu, màu vàng mơ dịu dàng của miếng cơm chiên giòn, béo mà không ngán, vị thơm ngon mặn mà của thịt ruốc càng tăng thêm vị hấp dẫn của món ăn này. Có lẽ vì thế mà bất cứ ai đi du lịch Ninh Bình đều thích mua về vài miếng cơm cháy làm quà.
Đặc sản cơm cháy Ninh Bình
Nem
Du lịch Ninh Bình đừng quên nếm món nem, ở đây có nem chua Yên Mạc và nem dê Ninh Bình cực nổi tiếng, bạn có thể thưởng thức tại chỗ và mua về làm quà.
Nem dê mang mùi dê đặc trưng, vị chua chua cay cay, đây là đặc sản riêng có của Ninh Bình. Hương vị tuyệt vời của miếng nem tan ra cùng lá sung, chuối xanh, lá mơ chấm với tương gừng như làm tan chảy đầu lưỡi của du khách.
Nem chua Yên Mạc lại là món nem cổ truyền chế biến từ thịt lợn, sau một quá trình công phu mới có thể cho ra đời những chiếc nem ngon đặc biệt đến như vậy. Khi ăn nem chua Yên Mạc bao giờ cũng kèm theo lá ổi, lá sung và chén nước mắm ớt chanh để làm dậy vị cho món nem chua này.
Nem chua Yên Mạc Ninh Bình
Tái dê Hoa Lư
Du lịch Ninh Bình mà không thưởng thức món dê tái Hoa Lư thì thật đáng tiếc. Những chú dê được chăn thả trên các sườn đồi ở Hoa Lư đến đúng độ sẽ thịt và lấy phần nạc ngon nhất làm tái dê. Chế biến món này khá công phu mới có thể khử hết mùi hôi của thịt dê và đảm bảo món ăn an toàn vệ sinh.
Trên hành trình rong chơi ở Ninh Bình, món tái dê chắc chắn sẽ nạp đầy năng lượng cho bạn đủ sức chinh phục vô vàn cảnh đẹp chốn cố đô.
Tái dê Hoa Lư
Gỏi cá nhệch Kim Sơn
Ninh Bình không phải là quê biển nhưng sông suối ở đây lại thiên tạo nên loài cá nhệch đặc biệt – nguyên liệu chính của món gỏi cá nhệch Kim Sơn mà ai đi tour du lịch Ninh Bình từng ăn đều bị hấp dẫn.
Những con cá nhệch to, thịt trắng phau, da lưng xanh thẫm sẽ được dùng chế biến món gỏi. Mùi vị cay nồng, chua chua quyện vào miếng cá dai dai lại có những tại cơm rang giòn rất đặc biệt mà có lẽ chỉ nhìn thấy thôi là bạn đã “thèm”.
Gỏi cá nhệch Kim Sơn
Mắm tép Gia Viễn
Nếu như du lịch Huế có mắm ruốc, du lịch Hà Nội có bún đậu mắm tôm thì du lịch tại Ninh Bình lại có mắm tép rất đặc biệt. Mắm tép chính là nguồn cội ẩm thực Ninh Bình, nó ghi lại đầy đủ dấu ấn thời gian của đất cố đô qua từng thời đại và còn giữ được đến tận ngày nay.
Đến Ninh Bình ăn miếng cuốn thịt heo, bánh tráng, rau sống, chấm nước mắm tép ngòn ngọt là một trải nghiệm ẩm thực cực kỳ thú vị.
Mắm tép Ninh Bình
Ốc núi
Ốc núi Ninh Bình là đặc sản mới nổi, loài ốc đá sống trong những con suối gập gềnh chỉ đến mùa mưa từ tháng 4 – 8 mới chịu bò ra kiếm ăn, mà chúng chỉ bò ra vào sáng tinh mơ nên người ta phải đi bắt ốc núi từ mờ sớm. Thịt ốc núi có vị thuốc bắc, dai, giòn có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon như hấp sả, hấp gừng, xào me, nướng, làm gỏi,…
Ốc núi – đặc sản mới nổi của Ninh Bình
Bánh trôi
Đã du lịch ở Ninh Bình mà chưa ăn bánh trôi thì cũng chưa trọn vẹn hoàn hảo. Với những nguyên liệu dân giã như bột lọc, mật đường, lạc, vừng qua bàn tay nhào nặn của nghệ nhân đã cho ra món bánh trôi thơm ngon đậm hương vị quê hương Ninh Bình.
Bánh trôi
Còn bây giờ, nếu muốn nhanh chóng thưởng thức những đặc sản Ninh Bình đã ăn là nghiền, xin mời bạn theo bước chân VNTOUR đi tour du lịch Tết 2017 đến Ninh Bình nhé !
Mời quý khách tham khảo: Tour du lịch Hà Nội - Ninh Bình - Hạ Long - Yên Tử - Sapa 6 ngày 5 đêm
