Thành phố biển Nha Trang không những nổi tiếng bởi cảnh đẹp thơ mộng, lãng mạn mà còn tạo ra sức hút từ những món ăn ngon hấp dẫn không thể cưỡng lại được, bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về món ăn ngon nổi tiếng tại Nha Trang.
Những món ngon Nha Trang hấp dẫn
Để nói về ẩm thực Nha Trang thì thành phố biển này rất đa dạng về món, nhưng có lẽ bạn chỉ nghĩ đến hải sản thôi đúng không?. VNTOUR xin giới thiệu món ngon tại Nha Trang ngay dưới đây và chắc chắn sẽ khiến các bạn mê mẩn không thể rời mắt.
1/ Chả cá Nha Trang
Nếu ai đã một lần từng ăn sẽ không bao giờ quên được hương vị dịu ngọt và độ dai của chả. Chả cá Nha Trang không hàn the, không pha bột. Một khoanh có trọng lượng 0.5kg, được mệnh danh là vua của các loại chả.
Miếng chả cá được chiên vàng, mùi thơm phức khiến ai cũng nhớ mãi về hương vị mà nó mang lại. Khi làm chả, người ta thường dùng cá mối, cá thu, cá thởn, cá rựa, cá nhồng, cá chuồn, cá cờ,... nhưng ngon nhất vẫn là chả cá nhồng hương, giờ rất hiếm. Chả cá thường được đem hấp hoặc chiên (chiên thơm hơn nhưng hấp lại ngọt hơn ). Dù chế biến như thế nào thì chả luôn có đặc trưng là dai, mềm và ngọt vị cá, muốn đậm đà thì chấm thêm một chút nước mắm ớt tỏi đặc sẽ làm bạn cứ muốn ăn mãi không thôi.
Ngày nay, chả cá trở thành món đặc sản Nha Trang được nhiều người ưa thích và thường hay mua về làm quà cho người thân, bạn bè...
Gợi ý những địa điểm bán chả cá Nha Trang ngon:
– Quán bánh canh Cô Lộc tại 30 Phan Chu Trinh.
– Quán bánh canh Phúc và Cô Sáu nằm trên đường Vân Đồn.
– Quán Nguyên Loan tại địa chỉ 123 Ngô Gia Tự.
– Quán bánh canh Bà Thừa tại địa chỉ số 55 Yersin.
– Quán bánh canh cá nằm trên đường Bà Triệu.
– Quán bánh canh trên đường Trần Văn Ơn.
– Địa chỉ 8A Ngô Thời Nhiệm hoặc hàng ăn tại Chợ Đầm Nha Trang.
2/ Bánh canh chả cá Nha Trang
Từ món chả cá mà người dân địa phương đã chế biến thêm một món khác ngon và hấp dẫn không kém đó chính là bánh canh chả cá siêu ngon. Đây là món ăn ngon nổi tiếng tại Nha Trang mà bạn không thể bỏ lỡ và nhất định phải ăn thử một lần.
Món này thật ra chỉ có bánh canh, chả cá và thịt nạc thôi, tuy nhiên nó lại mang một mùi vị rất lạ, rất “biển” như mang hết hương vị của biển hoà quyện vào trong món ăn. Trong tô bánh canh là những lát chả cá được chiên vàng, quện từ cá tươi nên rất dai và mịn, mềm, ngọt vị cá. Nước lèo cũng được nấu từ cá nên có vị ngọt đậm đà, thơm ngon không kém.
Bánh canh chả cá Nha Trang
Một tô Bánh canh chả cá Nha Trang hoàn hảo sẽ có sợi bánh canh, chả cá chiên vàng, thịt heo, cá dầm, và một chút mắm ớt Nha Trang cho tròn vị đúng chất món ngon Nha Trang.
Tô bánh canh thơm ngon khiến ai đến với thành phố biển Nha Trang đều tấm tắc khen ngợi
Địa chỉ bán Bánh canh chả cá ngon ở Nha Trang:
- Bánh canh Bà Thừa (55 Yersin): bán vào buổi sáng và chiều tối, bánh canh bột gạo, chả cá chiên và cá thu dầm.
- Quán Nguyên Loan (123 Ngô Gia Tự): bán cả ngày, bánh canh chả cá chiên, hấp, cá ngừ dầm. Quán có bán thêm bún cá.
- Bánh canh Phúc và Cô Sáu đường Vân Đồn: bán chiều tối, bánh canh bột gạo, chả cá, cá thu dầm và đầu cá thu rất ngon.
- Bánh canh Cô Lộc (30 Phan Chu Trinh): bán buổi chiều, bánh canh bột gạo, bánh canh bột lọc, bánh canh bún, chả cá.
- Bánh canh cá đường Bà Triệu: bán buổi sáng và chiều, bánh canh bột gạo, chả cá, còn có thêm lòng, gan, trứng cá.
- Bánh canh đường Trần Văn Ơn: bán từ 11 giờ trưa đến khoảng 4 giờ chiều, bánh canh bún cá, đầu cá, lòng, trứng cá, trứng cút.
3/ Nem nướng Ninh Hoà
Tiếp đến là một món ăn cũng không kém phần hấp dẫn trong list những món ngon tại Nha Trang đó chính là nem nướng Ninh Hoà. Nem nướng là một món ăn có cách chế biến khá công phu và hơi lạ nếu như chưa từng được thưởng thức qua.
Để làm nem nướng, người ta chọn loại thịt đùi, sau đó trộn với da heo sạch, thái nhỏ rồi giã nhuyễn, sau đó ướp các nguyên liệu cho ngấm đều. Thịt được vo thành viên dài, lấy que tre xiên qua, nướng vàng trên bếp than hồng. Nem chiên làm từ bánh tráng mặn, cắt làm 4, cuốn lại cho vừa với chiều dài của chiếc nem rồi bỏ chảo, chiên trên lửa nhỏ đến khi vàng và giòn đều.
Xiên thịt được nướng vàng óng ánh trên bếp than hồng
Ăn nem cần nhiều lọai rau sống bao gồm xà lách, rau thơm, diếp cá, tía tô, ngò tàu, hẹ, húng quế…cùng khế, chuối chát, xoài xanh, kiệu chua, dưa leo, cà rốt ngâm dấm đường, vài củ tỏi, dăm trái ớt xanh, chén tương ớt ngọt…và một phần không thể thiếu đó là xấp bánh tráng gói, phải là loại bánh tráng nem (sản xuất tại Diên Khánh, Khánh Hòa), mềm mà không nát, dẻo nhưng không dai. Loại bánh tráng này không cần nhúng nước mà vẫn đủ độ dẻo, độ mặn, vừa vặn cho một cái cuốn.
Có rất nhiều loại rau sống ăn kèm với món nem nướng Ninh Hoà
Còn một thứ quan trọng không thể thiếu của món nem nướng là nước chấm (còn gọi là nước tương hay nước lèo). Cách làm nước chấm nem ngon chính là bí quyết thành công để chủ quán lôi kéo thực khách. Nguyên liệu cho món nem dẫu có hấp dẫn mà nước chấm dở, mặn, ngọt hay lạt quá…sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến món nem nướng.
Nước chấm nem sóng sánh vàng ươm
Một số quán nem nướng ngon ở Nha Trang:
- Nem nướng Đặng Văn Quyên: 02 - 04 Phan Bội Châu và 16A Lãn Ông - Xương Huân, Nha Trang.
- Nem nướng Ngọc Tiên: 59 Lê Thành Phương, Nha Trang.
- Nem nướng Nhã Trang: 39 Nguyễn Thị Minh Khai, Nha Trang.
- Nem nướng Vũ Thành An: 15 Lê Lợi - Nha Trang(đối diện nem nướng Đặng Văn Quyên).
Ngoài ra còn rất nhiều rất nhiều các món ăn ngon và đặc sắc ở Nha Trang mang đậm nét ẩm thực vùng biển.
4/ Bánh xèo mực Nha Trang
Món này nổi tiếng nhất ở khu vực Tháp Bà. Vị giòn của bánh hòa lẫn vị ngọt của mực, giá cùng với nước chấm hảo hạng đã làm nên thương hiệu bánh xèo mực Nha Trang mà nếu bạn có dịp đến với tour du lịch Nha Trang thì đừng nên bỏ lỡ.
Hoàn toàn có thể tự tin nói rằng món bánh xèo mực là món đặc sản nổi tiếng của vùng miền biển và đã góp phần tạo nên thương hiệu cho ngành du lịch Nha Trang.
Những quán bánh xèo ngon ở Nha Trang:
- Bánh Xèo Chảo Mực Tôm: 97 Hoàng Diệu, Nha Trang.
- Quán Nem 52 – Lê Lợi: 29 – 31 Lê Lợi, Nha Trang.
- Bánh Xèo Chảo – Tô Hiến Thành: 85 Tô Hiến Thành, Nha Trang.
- Bánh Xèo Cô Tám – Tháp Bà: 6 Tháp Bà, Nha Trang.
5/ Bò nướng lạc cảnh Nha Trang
Một món ngon ở Nha Trang không thể không kể tên đó là thịt bò nướng lạc cảnh - một trong những đặc sản nổi tiếng của thành phố biển. Dân sành ăn vẫn kháo nhau rằng: "Đến Nha Trang chưa ăn bò nướng Lạc Cảnh là mới biết Nha Trang có một nửa". Trong cẩm nang ẩm thực Nha Trang của du khách nước ngoài luôn có địa chỉ quán bò Lạc Cảnh.
Bí quyết làm nên vị ngon của món thịt bò này nằm ở các công thức trộn thịt bò với mật ong cùng hơn 10 gia vị của quán, thịt bò nướng Lạc Cảnh được thái quân cờ và nướng trên than hoa. Tại quán có khá nhiều loại bò nướng để bạn lựa chọn và thường được ăn kèm với rau sống, tuy nhiên bạn cũng có thể gọi thêm bánh mỳ hoặc bánh tráng để ăn kèm.
Chỉ có duy nhất một địa chỉ bán món bò lạc cảnh: 44 Nguyễn Bỉnh Khiêm, TP Nha Trang.
6/ Bánh căn Nha Trang
Đặc sản của Nha Trang không chỉ cuốn hút bởi hải sản mà ẩm thực nơi đây đa dạng và phong phú bởi nhiều món lạ miệng, hấp dẫn. Trong đó điển hình là món bánh căn Nha Trang, bánh căn là một loại bánh phổ biến ở vùng Nam Trung Bộ, các tỉnh Khánh Hòa, Ninh Thuận, Bình Thuận và có hình dáng gần giống với bánh khọt ở các tỉnh phía Nam.
Nếu như bánh khọt là loại bột gạo “chiên” (vì có dùng dầu mỡ) thì bánh căn là loại bột gạo “nướng”. Làm bánh căn thường phải có khuôn đúc đặc biệt, thường làm bằng đất nung và có nhiều lỗ tròn để đặt khuôn. Vì bánh căn nhỏ nên thường tính theo cặp chứ không theo cái, ở giữa có thể quét mỡ hành hoặc đổ trứng,..
Nước chấm đi kèm thường là nước mắm pha loãng bao gồm tỏi, ớt… hoặc nước cá kho (thường là cá nục). Khi dùng thường nhúng nguyên bánh vào nước chấm và có thể bỏ thêm xíu mại, mỡ hành để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.
Bánh căn 51 Nha Trang
Những quán bánh căn Nha Trang ngon:
- Bánh căn ăn vào buổi sáng: Bánh canh 151 Hoàng Văn Thụ, Nha Trang.
- Bánh căn buổi trưa: Bánh canh cô Tư - nằm trên đường Tháp Bà (7A), đối diện với Tháp Bà phía dưới chân cầu Xóm Bóng.
- Bánh căn buổi chiều: Bánh căn Nguyễn Trãi - 165 Nguyễn Trãi (Quán nằm gần ngã 3 Nguyễn Trãi – Cao Bá Quát).
- Bánh canh bán buổi tối: 51 Tô Hiến Thành.
- Bánh căn ăn khuya: Quán bánh căn 109 đường 2-4.
>>> Tham khảo bài viết Top các món ăn vặt Nha Trang hấp dẫn nhất
Vntour.com.vn - Lưu ý. Nội dung bài viết thuộc bản quyền của VNTOUR. Mọi sao chép cần ghi rõ nguồn, tên tác giả, cùng với liên kết về nội dung tương ứng tại VNTOUR (Hình ảnh sưu tầm từ facebook, Xin cảm ơn các bạn đã cùng chia sẻ hình ảnh cần thiết)
Ưu đãi đặc biệt
Đặt mua online giảm gía ngay 5%
