Bún chả cá Nha Trang - ngon trên đầu lưỡi

Bún Chả cá - món ngon nên thưởng thức khi đi tour du lịch Nha Trang 30/4

Tôi đã được đi nhiều nơi trên đất nước Việt Nam thân yêu, tôi đã được chiêm ngưỡng những danh lam thắng cảnh đẹp, đã được gặp những con người thật thà, chân chất của nước ta và cũng đã được thương thức những món ăn trên các vùng miền, dù là đi du lịch Phan Thiết, du lịch Đà Lạt, hay du lịch Miền Tây, mà xa hơn là du lịch miền bắc, du lịch miền trung, hầu như ở đâu cũng có những người dân từ khắp nới ra lập nghiệp, những đối với một món ăn mà tôi nghỉ du là người dân của chính gốc nấu cũng ngon nhưng không bằng được thưởng thức tận nơi nó sinh ra và chính con người nơi đây nấu. Trong một lần du lịch Nha Trang tôi đã được thương thức một món ăn mà không thể nào diễn tả được cảm xúc đó là món bún chả cá Nha Trang. Chả cá nha trang nó có vị đặc trưng riêng khi ăn bạn sẽ cảm thấy nó sựt sựt thịt cá rất ngon , chứ ko có bột nhiều như cá viên chiên hay các loại chả cá khác. Theo như quan sát và tìm hiểu tôi đã được một người nơi đây chỉ cho cách nấu món ăn này. Chả cá ở đây tầm 35k/1 miếng to cỡ 30cm 400g đủ cho 4 người ăn . Có 2 loại là chả chiên với chả luộc, chả ko vụn , sờ vào miếng chả bạn có thể cảm nhận được độ dai của miếng chả. Chả cá được bán ở các tiệm bún cá trong thành phố gần chợ Đầm cũng có mà thường thì các bạn dễ bị "chém" vì là khách du lịch ^^. Nhớ trả giá nhé.

Đi du lịch Nha Trang dịp lễ 30/4 nhớ thưởng thức món này nhé

Đầu tiên mình làm nước dùng trước nhé, bạn bắt 1 nôi nước lên để sôi mình dùng cỡ 2 lít nước nếu thiếu thì châm thêm nhen. Nước hơi sôi ta cho viên súp vào , nếu là đầu cá thì các bạn ninh cũng khoảng 30'-1 tiếng thêm hành tím nướng vào để khử mùi và tạo hương thơm cho nồi nước, cá sau khi ninh nước bạn bỏ xương lấy thịt ăn với bún cũng ngon lắm đó (Về phần dùng đầu cá hoặc đuôi cá ninh nước thì mình ko chuyên sâu đc các bạn nghiên cứu thêm nhen).

Các loại rau củ các bạn rữa sạch ngâm nước muối cho sạch . Cà chua các bạn cắt múi cau, thơm (khớm ấy) các bạn cắt lát mỏng nhỏ

Khi viên súp đã tan gần hết các bạn, cho cà chua và thơm vào vặn nhỏ lữa nha . Để đó mình làm phần rau để dùng chung, xà lách các bạn thái sợi thiệt là nhỏ trộn với 1 số rau mà bạn muốn ăn kèm theo, món bún cá này khi hết bún thì ăn chung với rau vẫn còn ngon chán ^^. Trộn hết tất cả lại ( bắp chuối, giá , xà lách ...) để qua 1 bên.

Chả các các bạn cắt miếng nhỏ hình bình hành vừa ăn rồi cho vào nồi nước trên khoảng 15' rồi nêm gia vị vào vừa ăn là ok  Mắm cho món bún cá này thì các bạn làm theo công thức này nhe : 4 muỗng mắm, 4 tép tỏi, 3 trái ớt, 5 muỗng đường pha lại với nhau bạn pha làm sao mà thấy mắm thật keo nếu chưa đủ keo thì thêm đường nhen. Món mắm này để chấm với chả cá ngon tuyệt luôn

Cuối cùng cho bún ra tô, chan nước dùng lên cho chả cá + vài miếng cà chua và thơm vào thêm chút hành. Thế là xong Chúc các bạn ngon miệng ^^

Xem thêm: Vì sao Khách du lịch Nha Trang hài lòng ?

Có thể bạn sẽ thích

Scroll